★飲食業界を覗く

先日テレビで、ちまたに存在する

『全くやる気のない食堂や飲み屋』　 は、

一体どうしてやっていけてるのか、という話題で盛り上がってました。
　
　
元々は、「最近怒られたことは？」 というトピックで、
ある芸人が店内でゴキブリを見つけ、ついヒィー!!と言ってしまったところ

「虫が嫌ならこんな汚ねぇ店来んじゃねーよ！！」

と店主に怒鳴られたのだと言います。

　
彼はこんなに汚い店でありながら営業できてるんだから
さぞかし料理が美味しいんだろう～と見込んで入ったらしいのですが
・・・・味も相当ひどかったそうです。
　
　
怒られた上に（しかも悪いことしてない）、味もひどいんです。
店が汚い事も店主自ら認めちゃってます。
　
ど、どうなんすか、これ

　
その後は、他の芸人さんが俺にも言わせろ!!とばかり
別のひどい店の話題で盛り上がってました。
　
　
私もここで言いたい。　
恐ろしい店は、確かに存在する･･。
　
ちょっと店長、気が付かないにもほどがあるよ、というような店が。
　
　
幸いにも
私自身は今までそういった体験はさほどなかったのですが
「あ、これか。こういう店のことか」
と思える出来事が最近あったわけです。

腹立つのも通り超えて、いったいぜんたいどういうつもりなんだろ、と。

さおだけ屋がつぶれないのは理由があるけど、
ひどい飲食店が存続してるのは何でなのか、と。

飲食業界ってどうなってるんだろう、と。
　
　
　
好奇心旺盛な私が全く興味を覚えなかったこの業界。
　
しかし疑問をもったままは気持ちが悪いし
仲間内でも飲食業の話題がホットになっているいま
このジャンルを知らないままで良いのか？
・・そうエミゾウは思いました。

そこで

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